CALENDARIO DELL’AVVENTO GIORNO 19 RISO – c’è riso e riso… si classificano a seconda del formato del chicco e dell’impiego in cucina. Il riso può essere integrale quando il chicco conserva la parte esterna. 

Il chicco può subire anche un processo per diventare riso parboiled.

Il riso parboiled contiene maggiori nutrienti, è più conservabile e non scuoce…