CALENDARIO DELL’AVVENTO GIORNO 24 BRODO – Il brodo è una delle preparazioni più usata nelle feste. Di carne o vegetale… deve essere preparato a dovere! Vietati dadi o preparati industriali! Si a carne e verdure freschissime. Ricordate che è possibile aggiungere spezie e aromi per donare un sapore più ricco e caratteristico: chiodi di garofano o cannella oltre a erba cipollina e alloro. A fuoco medio basso e con tempi lunghi si ottengono i brodi migliori. Attenzione alla quantità d’acqua, non aggiungetene troppa, basterà coprire d’acqua gli alimenti. Le verdure tipiche sono: carote, cipolle, sedano… ma potrete aggiungere anche zucca, finocchio…