CALENDARIO DELL’AVVENTO GIORNO 2 OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA –

Gli effetti benefici dimostrati sono molteplici. Ma come scegliere un buon olio? 

-spremuto a freddo

-scegli locale: olive italiane, trovate l’indicazione in etichetta

-bottiglia: deve essere scura, le migliori sono quelle marroni bloccano più luce. Non deve essere di plastica perché filtra l’aria.

-conservazione: non deve essere esposto a calore. Non lasciarlo alla luce o vicino ai fornelli o al forno.

-chiudi sempre bene la bottiglia, l’ossigeno distrugge l’aroma

-controlla la data di raccolta dell’olive o in assenza la data di scadenza devono esserci almeno 12 mesi

Il colore non è una prova di qualità così come il sedimento.