Questa salsa vi stupirà per la sua semplicità e il suo gusto delizioso. Tre ingredienti, preparazione veloce e gusto sofisticato. Da aggiungere accanto a carne o pesce o legumi oppure come salsa per un primo piatto o su bruschette… super versatile.
Se ne preparate di più potrete congelarla in stampini per il ghiaccio così da avere sempre delle monoporzioni pronte all’uso. Io per congelarle uso lo stampo per i muffin, è un po’ più grosso rispetto a quello per il ghiaccio così da avere la dose giusta anche per condire i primi.
Lava esternamente il peperone e metti in forno (non servirà tagliarlo). Cuoci al forno per 10/15 minuti a 180°C. Quando avrà assunto l’aspetto cotto e molle, potrete togliere picciolo, semi e pelle. Frulla con un pizzico di sale e aggiungi poi l’olio.
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