Il farro è un cereale molto diffuso in centro Italia. Ne esistono 3 varietà: monococco, dicocco e scelta.

Il termine farina deriva proprio dal nome di questo cereale.

ottimo in zuppe, minestroni, risottato, qui invece una versione fresca ed estiva

  • farro

  • Pomodorini datterini 300g

  • fagiolini cornetti

  • pesto genovese

Taglia i pomodorini. Lessa fagiolini e farro, scolali, aggiungi il pesto e poi i pomodorini.