Rendere un’orata al cartoccio un piatto saporito è facilissimo con la salsa di capperi. Questa salsa potrete accostarla a qualsiasi altro pesce semplice cotto al cartoccio o al vapore.

  • Orata eviscerata

  • Capperi dissalati

  • Prezzemolo

  • Succo di limone

  • Per la salsa di capperi

  • Capperi dissalati 2 cucchiai

  • olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio

  • Succo di limone 1 cucchiaio

  • Condisci l’orata con succo di limone, prezzemolo e capperi.
  • Crea un cartoccio e inforna a 200°C per 15 minuti
  • Nel frattempo crea una salsa con due cucchiai di capperi, un cucchiaio d’olio e un cucchiaio di limone. Frulla fino ad ottenere una crema
  • Pulisci l’orata dalle spine e pelle. Condisci con la salsa di capperi.