Può capitare di arrivare a fine settimana e avere ancora in frigorifero qualche verdura da cucinare o a fine stagione di avere l’orto da svuotare 😉
è una ricetta super facile, basterà scegliere le verdure o svuotare il cassetto del frigorifero. Vi consiglio di partire, mettendo in padella verdure più dure(carote o simili) oppure tagliare le verdure più morbide a pezzetti più grossi e mettere quindi in padella tutto insieme.
Dopo aver lavato e tagliato tutte le verdure, il lavoro più impegnativo è fatto. In padella mettere una tazzina d’acqua, mettere cipollotto(o cipolla o aglio o scalogno o porro, insomma quello che vi avanza in frigorifero), far appassire e aggiungere tutte le verdure. Salare. Quando saranno quasi cotte, a me piacciono piuttosto croccanti quindi massimo 10/15 minuti aggiungere il basilico. A fine cottura aggiungere l’olio e pasta o un’altro cereale che avete scelto.
