I benefici dei legumi si conoscono, tanto che il consiglio è di consumarli almeno 4-5 volte a settimana. Questa indicazione vale per adulti e bambini. Quale modo migliore per consumare i legumi…
Pasta
Lenticchie secche 50g
Brodo vegetale
Passata di pomodoro
Cipolla o aglio a piacere
Carote una
Zucchina una
- olio extra vergine d’oliva 4 cucchiaini

In una pentola mettere della cipolla, carota e zucchina triturate grossolanamente, le lenticchie secche e il brodo vegetale fino a coprirle. Procedere con la cottura, aggiungendo se serve il brodo. A cottura quasi ultimata e brodo asciutto aggiungere la passata di pomodoro. A fine cottura aggiungere l’olio.
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