I benefici dei legumi si conoscono, tanto che il consiglio è di consumarli almeno 4-5 volte a settimana. Questa indicazione vale per adulti e bambini. Quale modo migliore per consumare i legumi…

  • Pasta

  • Lenticchie secche 50g

  • Brodo vegetale

  • Passata di pomodoro

  • Cipolla o aglio a piacere

  • Carote una

  • Zucchina una

  • olio extra vergine d’oliva 4 cucchiaini

In una pentola mettere della cipolla, carota e zucchina triturate grossolanamente,  le lenticchie secche e il brodo vegetale fino a coprirle. Procedere con la cottura, aggiungendo se serve il brodo. A cottura quasi ultimata e brodo asciutto aggiungere la passata di pomodoro. A fine cottura aggiungere l’olio.