Pasta con broccolo e mandorle

Il broccolo è un ortaggio della famiglia delle Brassicacee, ricco di Folati, vitamina C e K. Le mandorle sono ricche di vitamina E e Calcio.

Lessare o cuocere al vapore il broccolo, sia le cimette sia il tronco più duro tagliato a pezzetti piccoli, così che cuociano insieme. Passarle con olio e qualche mandorla, fino a renderle una crema. Condire la pasta e aggiungere la granella di mandorle.