Una ricetta con tutti i sapori dell’autunno.

  • 8 funghi champignon grandi

  • Una fettina di zucca

  • 4 noci

  • Una mela

  • sale e pepe q.b.

  • olio extra vergine d’oliva 4 cucchiaini

Pulisci i funghi eliminando delicatamente il gambo facendo attenzione a non rompere il cappello del fungo. Gratta i gambi e tritali. Aggiungi ai gambi tritati, un trito di zucca, noci e mela, cuoci in padella antiaderente per circa 5/8 minuti, aggiungi sale e pepe. Riempi i cappelli con il composto ottenuto e disponili in una teglia ricoperta dalla carta forno. Cuoci in padella antiaderente con uno strato sottile d’acqua, tenendo il ripieno in alto e il cappello a contatto con l’acqua 10/15 minuti.