La dieta mediterranea è il modello nutrizionale a cui far riferimento per l’alimentazione nella terza età.
Ad ogni pasto inserisci cereali in chicco o trasformati, frutta preferibilmente di stagione e verdura. Insieme a questi alimenti combina sempre un secondo, consuma più spesso pesce, legumi, uova, carni bianche, riducendo il consumo di carni rosse a massimo una/due volte a settimana. Inserisci nell’alimentazione di tutti i giorni latte o yogurt, frutta a guscio, semi ,spezie, aromi ed olio d’oliva extravergine.
La riduzione della vista, dell’udito, dell’olfatto, del gusto e anche in alcuni casi una ridotta produzione della saliva potrebbero essere cambiamenti fisiologici che aumentano il rischio di malnutrizione. Ecco quindi alcuni suggerimenti: taglia in piccoli pezzi gli alimenti così da favorire la masticazione, stimola l’appetito con piatti belli alla vista, usa più aromi e spezie per esaltare i gusti. È necessario porre l’attenzione anche al consumo di acqua, solitamente è regolamentato dal senso di sete, ma con l’andare avanti dell’età si ha una fisiologica riduzione del senso di sete. È importante quindi monitorare la quantità d’acqua consumata durante la giornata.
Non dimentichiamoci che dieta mediterranea è sinonimo di convivialità, stare insieme a tavola.
Ad una buona alimentazione bisogna sempre affiancare il movimento, sono sufficienti anche attività leggere: passeggiate, ginnastica dolce…
