Il cachi o loto, pianta orientale che ha visto una larga diffusione nel ‘800 anche in Italia. Il frutto autunnale, dall’inconfondibile sapore dolce è ricco in zuccheri e fibre, ma anche vitamina C e betacarotene(precursore della vitamina A). Questa sostanza dona il colore tipico al frutto. Ricco anche in sali minerali è utile per combattere la stanchezza tipica della sua stagione. Sconsigliato per le persone diabetiche.
cachi uno
due cucchiaini di cacao
Svuota il cachi, separando la polpa dalla buccia esterna. Frulla la polpa con il cacao. Versa il composto negli stampi e riponi in frigorifero per due ore circa. Gira lo stampo e gusta.
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